Съдържание
Куркумата, известна също като шафран, е жълто-оранжева подправка с леко пикантен вкус. Тази подправка се използва от хилядолетия като средство за защита. Един от неговите компоненти, куркумин, има противовъзпалителни свойства и предпазва от някои видове рак. Можете да добавите тази подправка в повечето диети. Въпреки това, във високи дози може да предизвика гадене и диария.
инструкции
-
Отидете в залата за закуски на супермаркета и си купите куркума.
-
Не бъркайте шафрана, жълт прах, с испанския шафран, които са червени филета.
-
Можете също да си купите корен и да направите своя собствена подправка. Сварете корена, оставете да изсъхне и се смила, докато се получи фин прах.
-
Шафранът обикновено се използва в индийската кухня. Търсете рецепти в интернет.
-
Използвайте шафрана на всички ястия. За закуска, поръсете малко върху яйцата, за да получите красив цвят и поразителен аромат.
-
Използвайте го и в салатите за обяд. Шафранът се комбинира много добре с леща и карфиол.
-
Шафранът може да се използва за заместване или допълване на сол и пипер на кралството в различни рецепти. Също така, опитайте печене на ябълки и ги подправете с малък шафран за различен десерт.
-
За да се възползвате максимално от предимствата на шафрана, опитайте да го използвате вместо обичайните подправки или в комбинация с тях. Използвайте го на всички хранения, както бихте използвали сол.
предупредителен
- Незабавно избършете всяка повърхност, която влиза в контакт с шафрана, тъй като жълтият й цвят може да се оцвети.
Какво ви трябва
- Шафран на прах
- Корен от куркума
