Съдържание
- Изчисления на потребителите
- Добив на напитки по вид
- Алкохолни предпочитания
- Смеси и безалкохолни напитки
- Основи на баровата организация
Наличието на парти, където ще се сервират напитки, изисква методично планиране, за да се гарантира, че няма да останете без тях. Добре е да знаете общите предпочитания на вашите гости, но има и други методи за прогнозиране, които опростяват закупуването на правилното количество различни видове напитки за събитието.
Изчисления на потребителите
Умножете броя на гостите с четири за двучасово парти. Повечето ще пият по два питиета в първия час, а друг - в следващия час, но е по-добре да ги оставим, отколкото да изчезнат. За по-дълги партита, добавянето на часова напитка на гост е добра насока. Също така не забравяйте, че хората пият повече в горещината.
Добив на напитки по вид
Една обикновена кутия или бутилка от 350 мл бира или безалкохолна напитка се равнява на едно питие. Пет чаши вино могат да бъдат получени от бутилка от 750 ml и една и половина унции дават 10 чаши. За смесени напитки стандартът е 40 мл алкохол на едно питие, така че една бутилка от напитка от 750 мл произвежда около 18 напитки и около 24 за бутилка от един литър.
Алкохолни предпочитания
На партита, където всеки консумира алкохол, около половината предпочитат бира, една стая пие вино, а другата пие смесени напитки. Ако очаквате 100 гости, се оценяват 400 напитки за два часа. Препоръчаното количество напитки за 100 души са 200 кутии или бутилки бира, 20 бутилки вино от 750 мл за 100 напитки и шест бутилки дестилати за приготвяне на коктейли. Въз основа на продажбите, предоставени от Bootlegger Liquor, най-продаваните дестилатори по ред на предпочитание са уиски, водка, ром, текила, шотландско уиски и джин.
Смеси и безалкохолни напитки
Запасите добро количество смеси като тонизираща вода, пенливи води, вода и сокове, заедно с кола, гуарана и сода от лимон и диета. За да насърчите отговорното пиене, имайте разнообразие от други безалкохолни напитки, ръчно консервирани като лимонада, студен чай и енергийни напитки.
Основи на баровата организация
След като определите колко напитки се нуждаете, планирайте останалата част от организацията. Осигурете различни видове чаши за вино, бира и смесени напитки. Нарежете плодови орнаменти около час преди партито, за да осигурите свежест. Ледовите запаси и купуват повече, отколкото смятате, че ще ви трябват. Оборудвайте дестилираните бутилки с дюзи, които автоматично поставят една порция, за да контролирате запасите си и да избягвате прекомерната консумация. Дискретно поставете контейнери за боклук на място за лесно изхвърляне на кутии, бутилки и празни чаши.
