Съдържание
Трябва да сте запознати с голямо разнообразие от соли - морска сол, готварска сол, соли за вана - но, освен ако не сте химик, безводната сол трябва да е вещество, непознато за вас. Терминът "безводен" сам по себе си вече дава намек за неговото значение. "An-" е префикс за "без" и "hydro" означава вода. С други думи, една безводна сол е напълно дехидратирана сол, за разлика от солта, която поставяте в салатата. Има няколко вида соли без вода.
Сухо или мокро?
Имената и функциите на солевите съединения се променят в зависимост от присъствието или отсъствието на вода в техните кристални структури. Натриев сулфат, NaS04, например, се нарича безводен натриев сулфат, когато е свободен от вода и се използва като сушилен материал. Същото съединение в неговата декахидратна форма се нарича "глауберова сол" и се използва в производството на стъкло. Ако към структурата му не са прикрепени водни молекули, сол обикновено поглъща всяка влага, с която той влиза в контакт, така че може да се използва като дехидратиращо вещество.
Вода за хидратация
Солите са основно съставени от метално вещество и неметално вещество. Например, натрий (метал) и хлор (неметални) образуват NaCl, или натриев хлорид. Хидратираните соли или хидрати съдържат определено количество вода в техните молекулярни структури. Чрез подлагане на тези соли на източник на топлина, тази вода се освобождава и се нарича вода на хидратация. Без нея солта е безводна. Тъй като солите са склонни да абсорбират влагата, трябва да се обработи безводна сол.
Безводни соли в ежедневието
Калциевият хлорид в неговата безводна форма има няколко практически приложения. Като десикант, той може да се използва за извършване на тестове за това колко е изсушена проба от пресен бетон. Той също така служи за измерване на влагата от въздуха и от изпаренията. Много индустрии за безопасност използват калциев хлорид за измерване на нивото на ерозия или пътна неефективност. Друга употреба е в образуването на сирище в сирена. В допълнение към дехидратиращия си капацитет, той може да се използва и в аквариум, за да се поддържа необходимото количество калций.
Безводни соли в лабораторията
Отстраняването на влага може да бъде критично в експеримент, тъй като това може да контролира странични реакции и други нежелани ефекти върху веществата, които ще бъдат тествани. Сушилни агенти като Na2S04 и MgS04 могат да се използват за сушене на органични материали. Въпреки това, когато безводните вещества влязат в контакт с водата, тя се абсорбира, вместо просто да изчезва. Поради тази причина решенията за изсушаване са несъвършени. Някои следи от вода могат да бъдат оставени и следователно съединенията все още могат да се считат за замърсени.
