Съдържание
Royal icing се прави лесно и се използва за украса на торти, бисквитки и други сладкиши. Трудно е да се втвърди, така че може да се използва за създаване на меки керамични цветя или за оформяне на захарни цветя и други декорации, които можете да използвате, за да украсите вашите сладкиши. Оставени сами, кралските ледени цветя ще изсъхнат бързо. Заледяването всъщност е известно със своето бързо изсъхване. Но ако бързате, има няколко съвета и трикове, които могат да ви помогнат да ускорите процеса на сушене.
Етап 1
Следвайте внимателно вашата рецепта за кралски глазура. Ако измерванията не са точни или ако не победите глазурата, докато не стане достатъчно гъста, консистенцията ще се промени и процесът на сушене може да се удължи.
Стъпка 2
Проверете срока на годност на годни за консумация и ароматизиращи багрила. Добавянето на продукт с изтекъл срок на вашите глазури може да промени текстурата и да удължи или дори да направи процеса на сушене невъзможен.
Стъпка 3
Проверете стайната температура. Направете вашите кралски глазуращи цветя в среда с добра циркулация на въздуха. Ако времето е влажно, използвайте влагоуловител в средата, където правите цветята. Royal icing не изсъхва добре, когато е изложен на влага.
Стъпка 4
Поставете вашите кралски глазуращи цветя върху листове пергаментова хартия.
Стъпка 5
Извадете цветята от восъчната хартия само когато са достатъчно сухи, за да се обработват.
Стъпка 6
Поставете ги директно върху багажник за крака. включете вентилатора на разстояние от 60 до 90 см от цветята и с ниска скорост, докато изсъхнат напълно. Или ги поставете върху алуминиев лист за печене и печете при най-ниската температура.
