Съдържание
Дегустирането на гнило мляко със сигурност ще накара стомаха ви да се свие. Разваленото мляко има характерен аромат и външен вид, но не е необходимо да се изхвърля. Това е критичен компонент на някои изкушения, затова научете повече за разваленото мляко, за да сте сигурни, че не изхвърляте нещо ценно.
Идентификация
Сравнително лесно е да се идентифицира гнило мляко. Има характерна миризма и външен вид, в зависимост от това кога е започнало да се разваля. Първоначално може да има горчив вкус, както и кисела миризма. Докато продължава да се разваля, млякото образува бучки, които са оформени като мляко.
Ефекти
Повечето хора, които пият гнило мляко, идентифицират лошия вкус и плюенето. Но децата, които може да не знаят, че в крайна сметка могат да пият мляко. Ако се погълне, това ще повлияе на детето като всяка друга хранителна инфекция. Тоест детето ще има болки в стомаха и може да развие диария и повръщане, за да премахне развалената храна.
Имайте предвид всяка плесен, която се появява в млякото. Пастьоризацията премахва повечето от запасите, но те могат да се появят в непастьоризирано мляко. Мухълът може да изглежда кафяв, зелен, розов или бял. Ако някой от тези цветове се появи и млякото има кисела миризма, не го приемайте.
История
Процесът на пастьоризиране премахва много бактерии от млякото. Преди неговото изобретение пиенето на мляко, което е било гнило, е имало потенциал да причини смърт или други значителни заболявания. Пастьоризацията убива бактериите, като нагрява млякото до пареща температура, убивайки всякакви плесени, гъбички или бактерии, които могат да причинят заболяване и да засегнат човека, който пие напитката. Този процес не унищожава всички микроорганизми в млякото, но има за цел да намали патогените, които естествено го обитават. Създадена от Луи Пастьор през 60-те години на миналия век, пастьоризацията се прилага за първи път върху мляко, което се дава на болни бебета и деца. Успехът доведе до по-широко приложение, занимаващо се с производството на мляко в най-големите градове в Америка. Повечето от млякото, което купувате в момента на пазара, е пастьоризирано, но гнилото мляко все още има потенциал да ви разболее.
Потенциал
Не трябва да се изхвърля цялото развалено мляко. Можете например да го използвате, за да направите панир, универсално индийско сирене (вж. По-нататъшно четене). Може да се включи в мезета и основни ястия, както и в десерти. Той е добър заместител на месото, тъй като има гъвкавост, подобна на тази на тофу. Той приема вкусовете на каквото и да се готви с него.
Paneer е варено мляко, което е издълбано с киселинни агенти (оцет, лимон или кисело мляко). Твърдите вещества се пресяват и притискат към твърда повърхност, като дебел речник. Това може да бъде чудесен начин да използвате продукт, който обикновено бихте изхвърлили.
Предупреждения
Ако детето ви е намерило бутилка или халба мляко, оставени настрана в колата или леглото за няколко дни, това може да не показва никакви симптоми. Започвайки със слюнка в устата и покрай стомашно-чревната система, тялото на вашето дете е оборудвано за борба с микроби. А млякото е хранителна среда за развитието на микроби поради хранителното си съдържание. Добро за нас, добро за микроби. Но ако детето Ви развие треска или има повръщане, диария или коремна болка през следващите дни, обадете се на лекар.
