Съдържание
Маскарпоне добавя богат, кремообразен, почти маслен вкус към ястия като тирамису. Тя може да бъде трудна за намиране и обикновено е по-скъпа от други подобни продукти, като крема сирене. Въпреки, че крема сиренето няма вкус точно като маскарпонето, то може да се използва като заместител. Чистият крем работи добре, но смесването му с други съставки е още по-добър вариант.
Етап 1
Извадете крема сиренето от хладилника и го оставете да си почине, докато достигне стайна температура. Разбъркайте и намачкайте напълно с вилица, за да омекне. Това ще направи консистенцията му по-близка до тази на маскарпонето и ще улесни добавянето на други съставки, ако желаете.
Стъпка 2
По желание смесете крема сиренето с бита сметана или заквасена сметана. Ако изберете заквасена сметана, добавете количество, еквивалентно на това на крема сирене (въпреки че е възможно да използвате значително по-малко количество, според вашите предпочитания). Ако изберете прясна сметана, използвайте до 1/4 чаша на всеки 230 г крема сирене.
Стъпка 3
Използвайте крема сирене - заедно или смесено - точно както бихте използвали маскарпоне. Вкусът и текстурата ще бъдат малко по-различни, но достатъчно сходни, за да не повлияят негативно на повечето рецепти.
