Съдържание
Никога не спирайте да приготвяте рецепта, само защото вече нямате лимонов сок. Незабавни заместители на тази вкусна добавка можете да намерите във вашата кухня. Лимонът придава блясък на рецептите, но голямото количество витамин С и киселинността също помагат на вече нарязаните плодове да не потъмнеят. Няма да получите същия аромат, като използвате тези заместители, но киселината ще запази химическия баланс на вашето ястие непокътнат, запазвайки целостта на рецептата.
Етап 1
Вижте използването на лимон във вашата рецепта, за да определите най-добрия заместител.
Стъпка 2
Разменете всяка част лимонов сок с 3/4 част лимонов сок или 1/2 част малцов оцет, когато е само за добавяне на вкус и киселинност към рецептата. Например, рецепта, която изисква супена лъжица лимонов сок, ще използва 1/2 супена лъжица малцов оцет или 3/4 супена лъжица лимон.
Стъпка 3
Разтворете таблетка с витамин С във вода, като използвате същото количество вода, както рецептата изисква лимонов сок. Изберете този заместител, когато лимоновият сок се използва за предотвратяване на потъмняване на ябълки, банани или картофи, които вече са нарязани. Хвърлете нарязаните плодове или зеленчуци в заместителя на лимоновия сок и ги отцедете преди да използвате.
Стъпка 4
Смесете заместителя на лимоновия сок, когато рецептата изисква просто добавяне на сок.
