Съдържание
Джинджифилът е корен на интензивния вкус, който може да придаде своя различен вкус на различни ястия, от бисквитки до суши. Пресен джинджифил има забележимо по-добър вкус от сухата версия и може да направи вашите рецепти по-вкусни. Въпреки това, може да се развали за една седмица при стайна температура, затова, моля, проверете внимателно преди употреба, за да се уверите, че все още е добре.
инструкции
-
Дръжте джинджифиловия корен в ръката си и леко стиснете. Тя трябва да бъде твърда и твърда, не изсъхнала, мека или пухкава. Ако не е твърда, тя се е развалила и трябва да бъде изхвърлена.
-
Обърнете внимателно корените, търсейки признаци на гъбички. Обърнете специално внимание на областите, в които издатините са прикрепени към основното коренище, тъй като те често са първото място, където се образуват гъбички. Ако само една част от корена има плесен, можете да я отрежете и да запазите противоположната страна, освен ако не показва други признаци на гниене. Ако джинджифилът е покрит с плесен до голяма степен или покаже други признаци, че е развален, изхвърлете го.
-
Дръжте корена под осветление и потърсете признаци на набръчкване на по-големи, по-гладки повърхности. Зрелият и здрав джинджифил трябва да е месест и гладък. Ако повърхностите са набръчкани, това е така, защото те започват да губят влага и гниене.
-
Подушете джинджифила. Той трябва да мирише като джинджифил. Всяка неприятна, странна или развалена миризма означава, че коренът е изгнил.
съвети
- Увийте джинджифила в пластмасова обвивка и го съхранявайте в хладилника, за да удължите срока на годност за няколко седмици. За да го задържите по-дълго, сложете джинджифила, увит във фризера, до три месеца.
- Други признаци, които развалят, са обезцветяване, сивкав оттенък и синини.
