Съдържание

• инструкции
• съвети
• предупредителен
• Какво ви трябва

Свежи миди са класическо лятно ястие. Въпреки това, те не се нагорещяват много, ако са пълни с пясък. Независимо дали се залепват в макаронен сос, накисват се или играят водеща роля в печено, мекотелите трябва да се почистват. Премахването на целия пясък много внимателно е необходима стъпка, за да се насладите на пресни миди.

инструкции

Свежи миди са класическо лятно ястие (Jupiterimages / Марка X Pictures / Getty Images)

1. Поставете голям съд в мивката. Внимателно разтривайте външната страна на всеки мекотел с четка и внимателно я поставете - не повече от 30 наведнъж - в тигана.

2. Напълнете саксията наполовина с вода и внимателно разклатете амиеята с ръка. Извадете ги и ги поставете в багажника.

3. Бавно изхвърлете водата в канализацията. При това наблюдавайте следи от пясък в дъното на тавата. Не поставяйте пясък в канализацията, тъй като това може да запуши тръбите. Хвърли пясъка, в градината или в кошчето.

4. Повторете този процес, докато не видите повече пясък в дъното на тавата.

съвети

• Друг метод за отстраняване на пясъка от миди е да ги поставите в голям контейнер, пълен с морска вода, да ги поръсите с царевично брашно и да ги замразите за една нощ. Мидите ще изхвърлят пясъка заедно с царевичното брашно.

предупредителен

• Изхвърлете всички мекотели със счупена черупка или неприятна миризма.

Какво ви трябва

• Голям съд
• решето
• Царевично брашно