Съдържание
Любителите на водката могат да се насладят на собствената си домашна напитка от прости и широко достъпни съставки, но процесът може да бъде труден и не се прави за начинаещи. Домашният ликьор има дълго наследство - в Русия домашната напитка се нарича „самагон“ и подобно на описаната по-долу версия може да навреди на вашето здраве, ако рецептата не се спазва правилно.
Етап 1
Направете или купете мелница, която се състои от четири части: кипяща камера, тръби за водно охлаждане, източник на пара и бутилка за събиране. Тези артикули са широко достъпни за закупуване като част от домашните комплекти за дестилерия.
Стъпка 2
Почистете оборудването си - много е важно целият ви дестилерия да е идеално чист, тъй като всяко чуждо тяло може да замърси напитката ви, което води до неприятни вкусове. Използвайте белина и обикновен воден разтвор за почистване на оборудването.
Стъпка 3
Направете пюре. Водката се прави от смес от въглехидрати - обикновено се състои от зърнени храни, картофи, сладко цвекло или захар. Всеки тип въглехидрати изисква различна техника на смачкване и ще ви е необходима справочна книга или специалист по дестилация, за да разберете коя техника трябва да използвате.
Стъпка 4
Дестилирайте напитката. За да направите това, добавете вашето пюре в кипящата камера на мелницата и включете източника на отопление. Алкохолът вътре в пюрето ще се изпари и газът ще премине през тръбите за водно охлаждане и след това в бутилката за събиране. За да се получи вкусна водка, трябва да повторите тази стъпка със същата напитка поне още два пъти - най-добрите водки се дестилират дори повече пъти от това.
Стъпка 5
Филтрирайте напитката. За да отстраните грапавостта на водката, поставете памук и малко активен въглен на дъното на фуния и изсипете дестилираната водка през нея. Повторете тази стъпка, докато получите желаната гладкост.
Стъпка 6
Разредете напитката, тъй като дестилираната водка е много силна в тази част от процеса. За да го пиете, добавете пречистена вода на вкус - в пропорция от три до четири части вода за всяка част водка.
